وبلاگ توصیه سلامتی
» سبزیجات مقوی
پنج سبزی مقوی که باید بخورید
این سبزیجات قدرتمند به دلیل مواد مغذی و فیبر ، در کنار بسیاری از مواد مغذی که می توانند کیفیت رژیم غذایی را بسیار بهبود ببخشند ، برجسته هستند. در این مقاله بیشتر راجع به آنها بدانید!
مطلب مرتبط
گیاهان دارویی برای درمان بیماری های شایعمصرف میوه ها و سبزیجات برای داشتن یک رژیم غذایی متعادل ضروری هستند. در واقع ، مصرف روزانه آنها می تواند از بیماری های متابولیک جلوگیری کند. سازمان بهداشت جهانی (WHO) تخمین می زند که اگر مردم مصرف این نوع مواد غذایی را افزایش دهند ، می توان به طور متوسط سالانه به تعداد 1.7 میلیون مرگ و میر را کاهش داد.
بنابراین ، توصیه های رژیم غذایی در سراسر جهان بر افزایش مصرف میوه و سبزیجات به عنوان یک راهکار برای پیشگیری از بیماری و محافظت از سلامتی تأکید دارند. مصرف سبزیجات همچنین راهی برای به دست آوردن ریز و مغذی های ضروری بدن است.
بنابراین سالم ترین سبزیجات کدامند؟
سبزیجات از این نظر برجسته هستند که دارای ترکیبات فعال متنوعی با فواید زیادی برای سلامتی هستند.
این ترکیبات فعال انواع مختلفی دارد همچنین طیف گسترده ای از مواد وجود دارد که دارای اثرات ضد التهابی هستند.
خانواده اصلی این ترکیبات فعال با خواص ضد التهابی عبارتند از:
کاروتنوئیدها مانند لیکوپن و بتاکاروتن
ترکیبات فنلی مانند پلی فنول ها ، فلاونوئیدها و فلاون ها
ترکیبات گوگردی مانند آلیسین و لوتئولین
مطالعات مختلف نقش این مواد را در پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی مقابله با انواع مختلف سرطان ثابت کرده است. در این میان سالم ترین سبزیجات عبارت اند از :
1. گوجه فرنگی
مطلب مرتبط
چگونه می توانم هموگلوبین خود را سریع افزایش دهم؟گوجه فرنگی منبع لیکوپن است (بخشی از گروه کاروتنوئیدها). لیکوپن مسئول رنگ قرمز و نارنجی برخی میوه ها و سبزیجات است.
علاوه بر این ، این یکی از مواد مغذی ضروری است و به دلیل کالری کم ، بسیار سالم است. همچنین منبع زیادی از فیبر ، پروتئین ، ویتامین های A ، C و E و پتاسیم است.
2. پیاز
این سبزی حاوی مواد گیاهی مانند لوتئولین و فلاوانول ها است.
با این حال ، این پیازها هستند که بیشترین فعالیت ضد التهابی را دارند ، رنگ آنها تیره است و طعم بارزتری دارند. آنها همچنین می توانند از بروز بیماری های مزمن جلوگیری کنند.
3.کلم بروکلی
کلم بروکلی با مقدار زیادی ترکیبات گوگردی خودنمایی می کند. لوتئولین اصلی ترین ماده است و به عنوان تنظیم کننده فرآیندهای آنتی اکسیدانی و ضد التهابی مرتبط با افزایش سن عمل می کند.
برخی مطالعات نشان می دهد که ممکن است حتی در غلظت های پایین نیز اثرات محافظتی معده داشته باشد.
4. هویج
این یک سبزی عالی برای تغذیه است. به این دلیل که منبع مهمی از ویتامین ها و مواد معدنی است. همچنین ، یکی از سبزیجات با بیشترین میزان فیبر غذایی در نظر گرفته می شود.
شاید ندانید ، اما رنگ نارنجی هویج به دلیل وجود کاروتن است که حاوی بتاکاروتن است ، یک رنگدانه طبیعی که بدن به پروتئین A تبدیل می کند. این از سلامت بینایی پشتیبانی می کند و به شکل گیری و محافظت از دندان ها ، استخوان ها و غشاهای مخاطی کمک می کند و پوست را سالم نگه می دارد.
5. سیر
سیر دارای اجزای گوگردی مانند آلیسین است که عملکرد آنتی بیوتیکی مهمی دارند. در حقیقت ، تحقیقات نشان می دهد که ممکن است از رشد عوامل بیماری زا که باعث عفونت می شوند جلوگیری کند.
با این حال ، باید به خاطر داشته باشید که این ترکیب تنها پس از خرد شدن یا جویدن سیر تشکیل می شود.
نکته نهایی در مورد سبزیجات مقوی
در این زمینه ، موارد ذکر شده را باید در یک رژیم غذایی سالم ، به طور ایده آل با سایر غذاهای سالم بگنجانید.
علاوه بر این ، مهم است که به میزان مناسب آب مصرف کنید ، زندگی فعالی داشته باشید و مصرف مواد غذایی فرآوری شده را برای جلوگیری از بیماری محدود کنید.
ارم بلاگ
